Gunter Demnig (Berlijn, 27-10-1947) is een Duits beeldend kunstenaar en initiatiefnemer van het project Stolpersteine.
Foto: Suzanne Heikoop/SHe Fotografie
Op 16 december 1992, de vijftigste verjaardag van het bevel van Heinrich Himmler tot deportatie van duizenden Roma en Sinti, plaatste Demnig voor het stadhuis van zijn woonplaats Keulen een steen met daarop een messing plaatje met de eerste regels van dit bevel. Op 4 januari 1995 legde hij in Keulen de eerste Stolpersteine, toen nog zonder toestemming van de autoriteiten. In mei 1996 volgden, eveneens zonder toestemming, 51 Stolpersteine in de Oranienstraße in Berlin-Kreuzberg. Officieel startte het project Stolpersteine pas in 2000.
Eind 2015 had Demnig al meer dan 56.000 Stolpersteine geplaatst in 1600 steden en dorpen in achttien landen. In Nederland werd in de Twentse gemeente Borne op 29 november 2007 de eerste struikelsteen gelegd.
Zie ook de officiële website van Gunter Demnig.